豆瓣醬辣不辣取決于配料里面含不含辛辣調味。如果是純豆瓣醬是不辣的，但現在很多豆瓣醬都會用辣椒調味，或是加入了其他辛辣的調味，如蔥姜蒜等，吃上去會有辣感。

豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等。

根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。

豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分。